อาหารกระตุ้นไมเกรน

อาหารที่กระตุ้นอาการปวดศีรษะไมเกรน

อาหารและเครื่องดื่มบางชนิดสามารถเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดอาการปวดศีรษะไมเกรนได้ เนื่องจากมีส่วนประกอบที่ทำให้ระบบประสาทเกิดการกระตุ้นหรือทำให้หลอดเลือดในสมองเกิดการขยายตัว ซึ่งอาจนำไปสู่อาการปวดศีรษะรุนแรงที่เป็นลักษณะเฉพาะของโรคไมเกรน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น ไวน์แดงหรือเบียร์ มีสารไทรามีน (Tyramine) และฮิสตามีน (Histamine) ซึ่งสามารถกระตุ้นไมเกรนได้ โดยเฉพาะในผู้ที่ไวต่อสารเหล่านี้ นอกจากนี้ แอลกอฮอล์ยังทำให้หลอดเลือดขยายตัว ส่งผลให้เกิดอาการปวดหัวได้

ของหมักดอง

ของหมักดอง เช่น ชีส ปลาร้า ผลไม้ดอง มีสารไทรามีน ซึ่งเป็นสารที่พบได้ทั่วไปในอาหารที่ผ่านกระบวนการหมัก สารนี้สามารถกระตุ้นการปล่อยสารสื่อประสาทบางชนิดในสมองที่อาจทำให้เกิดไมเกรน

ผลไม้เปรี้ยว

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว มีสารที่สามารถกระตุ้นให้เกิดไมเกรนในบางคน เช่น สารไซทริก (Citric Acid)  ซึ่งอาจทำให้เส้นเลือดในสมองมีการขยายตัว

เครื่องดื่มคาเฟอีน

เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เช่น ชา กาแฟ สามารถเป็นทั้งตัวกระตุ้นและยับยั้งไมเกรนได้ ในบางคน คาเฟอีนอาจทำให้เกิดอาการไมเกรนเนื่องจากมันสามารถทำให้หลอดเลือดในสมองขยายตัวหรือหดตัวอย่างรวดเร็ว
 

ผงชูรส

ผงชูรส (MSG) เป็นสารปรุงรสที่พบในอาหารแปรรูปและอาหารจานด่วน มันสามารถทำให้เกิดการขยายตัวของหลอดเลือดในสมองและเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดไมเกรนในบางคน

อาหารที่มียีสต์

อาหารที่มีส่วนประกอบของยีสต์ เช่น ขนมปัง เบเกอรี่ มีสารทิรามีนซึ่งสามารถกระตุ้นไมเกรนได้ โดยเฉพาะในผู้ที่มีความไวต่อสารนี้

อาหารแปรรูป

อาหารแปรรูปเช่น ไส้กรอก เนื้อรมควัน อาหารกระป๋อง มีสารไนเตรตซึ่งสามารถทำให้เส้นเลือดขยายตัว ส่งผลให้เกิดไมเกรนได้

กล้วย

แม้ว่ากล้วยจะเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ แต่ก็มีสารไทรามีนสูง ซึ่งอาจกระตุ้นไมเกรนในผู้ที่ไวต่อสารนี้

สารทดแทนความหวาน

อาหารสำเร็จรูปที่ใส่สารทดแทนความหวาน เช่น แอสปาร์แตม (Aspartame) สามารถกระตุ้นไมเกรนในบางคนได้ เนื่องจากมันมีผลกระทบต่อการทำงานของสมองและเส้นเลือดการหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้สามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดไมเกรนได้ และช่วยให้ผู้ที่เป็นไมเกรนสามารถจัดการกับอาการได้ดีขึ้น